La Medicina Tradizionale Cinese ci insegna che tutto ciò che noi mangiamo o beviamo diventa parte di noi: ogni alimento è un organismo energetico dotato di caratteristiche proprie e gli effetti che essi portano al nostro organismo possono condurci alla malattia o aiutarci a mantenere il benessere. Arricchire la conoscenza che in Occidente abbiamo dei cibi con la millenaria visione orientale può rivelarsi una straordinaria ricchezza per la nostra salute.