Cura con la medicina, guarisci con il cibo
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Cuocere yin, cuocere yang: quando sono le cotture a modificare i nostri equilibri

La dietetica cinese è una materia molto particolare che tiene in considerazione una serie di caratteristiche legate agli alimenti che vanno guardate con attenzione e combinate a seconda di ciò che emerge durante la valutazione energetica di un soggetto.

La primavera in cucina

La primavera per la medicina cinese è la stagione legata al Legno e al Fegato. Tutti questi elementi hanno in comune la loro naturale tendenza all'esteriorizzazione e il tipico movimento verso l'alto.

Colazione: perché è così importante farla e cosa mangiare per partire con il piede giusto?

Nella tradizione orientale uno dei detti più importanti per comprendere il valore di ogni singolo pasto è questo:

A colazione mangia come se fossi un re, a pranzo come se fossi un conte e a cena come se fossi un mendicante”.

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