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Il grano: fa bene o no?

Il grano è uno dei cereali più antichi della Terra la cui coltivazione si estese dalla cosiddetta Mezzaluna Fertile (l’attuale Medio Oriente) a tutti i continenti contribuendo, insieme ad altri cereali, a rendere stanziali diversi popoli (circa 8.000 anni fa) e rivelandosi una ricca fonte di sostentamento.

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