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I sapori in medicina cinese

La dietetica tradizionale cinese si è avvalsa di una lunga osservazione per analizzare l’impatto che ogni cibo ha nell’organismo, determinando una serie di caratteristiche che lo influenzano sia a livello energetico, quindi più sottile, sia a livello fisico interagendo con l’attività di organi e visceri. Una delle proprietà che viene tenuta in stretta considerazione nella classificazione dei cibi è il sapore.

Il Sale e le sue caratteristiche secondo la Medicina Cinese

Il sale è uno degli elementi più importanti per l’organismo umano. Rappresenta anche il condimento più diffuso ed utilizzato, tanto che nei secoli passati era una preziosa merce di scambio, essendo l’ingrediente principale per la conservazione degli alimenti.

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